Категория Входове

Тартар от сьомга с вар
Входове

Тартар от сьомга с вар

Този тартар, предложен от Clélia, е истинска наслада. Придружен с добри пържени картофи или добра салата, трябва да зарадвате хората! Съставки за 4 души: 600 г прясна сьомга 2 липа 1 жълт лимон 1 малка връзка копър 4 супени лъжици 'зехтин 2 супени лъжици розови плодове 2 малки ситно нарязани шалот Сол и черен пипер Рецепта за тартар от сьомга с вар и розови плодове 1- Измийте сьомгата си под студена вода.

Прочетете Повече

Входове

Тартар от сьомга с вар

Този тартар, предложен от Clélia, е истинска наслада. Придружен с добри пържени картофи или добра салата, трябва да зарадвате хората! Съставки за 4 души: 600 г прясна сьомга 2 липа 1 жълт лимон 1 малка връзка копър 4 супени лъжици 'зехтин 2 супени лъжици розови плодове 2 малки ситно нарязани шалот Сол и черен пипер Рецепта за тартар от сьомга с вар и розови плодове 1- Измийте сьомгата си под студена вода.
Прочетете Повече
Записи

Салата Сен Жак, скариди и захаросани чушки

Ето една рецепта, толкова прясна, колкото и вкусна, салатата от рукола с миди, розови скариди и задушени захаросани чушки. Съставки за 4 души: 300 г рукола 250 г миди (позволете около 3 ореха / pers) 250 скариди, вече сготвени 100 g кедрови ядки 2 до 3 щипки къри 1 калай захаросани чушки Зехтин Балсамов оцет Сол, пипер Рецепта за салата от миди, скариди и захаросани чушки се крие главно в свежестта на използваните съставки.
Прочетете Повече
Записи

Салата от прясна смокиня и шунка от серано

Като предястие или като основно ястие, сглобяването на пресни смокини и шунка Serrano е удоволствие. Лесно и бързо за приготвяне, ето рецептата ... Съставки за 6 перосне: 1 микс от салата като месклун или рукола 12 филийки шунка Ситно нарязан Serrano 6 пресни смокини Зехтин Балсамов оцет Старомодна горчица Сол, прясно смлян пипер Рецепта за салата от смокини и шунка Serrano: Измийте и нарежете смокините на четвъртинки Пригответе винегрета с маслото, балсамов оцет и 1 чаена лъжичка горчица В ястие за салата или в отделни чинии за супа започнете с поставянето на салатата Подправете салатата с винегрет Подредете смокиновите клинове Оваляйте филийките шунка и ги добавете към вашата салата Тази салата се сервира с препечен хляб и препечен хляб и консерва сервирайте и с препечени кедрови ядки ... Бон аппетит!
Прочетете Повече
Входове

Тартар от морска платика, кремообразна ванилия и емулсия от джинджифил

Вкусно ароматизиран и лесен за приготвяне, този тартар от морски платика с ванилия и джинджифил е истинска наслада. супена лъжица кориандър емулсия: 1 лайм ½ шушулка ванилия 1 см пресен джинджифил 4 ч.л.
Прочетете Повече
Записи

Устата от морков и сирене

Гурме и лесна за приготвяне, тази рецепта за хапване от моркови и сирене е вкусно предястие. Съставки за 4 души: 50 г брашно 1 супена лъжица царевично нишесте 220 г моркови 5 яйца 20 г полусолено масло 5 cl мляко 15 cl сметана течност 100 г настърган кашкавал като Ементал 1 ч.л. ниско кафе от куркума Сол, Прясно смлян пипер Морков хапки със сирене - Загрейте фурната до 180 ° C
Прочетете Повече
Записи

Праз се рони, круша Фурме

Ето успешен брак между зеленчуковата градина и овощната градина с тази вкусна трохичка праз, круша а ла Fourme Съставки за 4 души: 250 г бутер тесто 1 бял праз 15 г полусолено масло 80 г Fourme d'Ambert 1 круша (Уилям, конференция) 1/2 лимон 1 яйце 1 ч.ч. супени лъжици мляко Сол, прясно смлян пипер Кроустади праз, круша Фурме Сладко и солено!
Прочетете Повече
Записи

Foie gras конфи с Guérande сол

Ето един чудесен начин за приготвяне на гъши дроб с рецептата за гъши конфит със сол от Guérande Съставки за 4 души 200 gr суров foie gras 50 cl полу обезмаслено органично мляко 100 gr салата (mesclun или агнешка салата) 12 чери домати 1 kg груба сол 1 щипка fleur de sel 1 щипка черен пипер (в счукани зърна) 50 гр орехови ядки (или кедрови ядки, лешници ...) сол За да откриете: всички наши рецепти, базирани на гъши дроб Рецепта за гъши граф конфи с сол от Guérande Ден преди: Налейте млякото в дълбок съд, поставете черния дроб в него, за да кисне.
Прочетете Повече
Записи

Кестеняв крем в капучино от гъши дроб

Идеална за празнично ястие, тази рецепта за крем от кестени в капучино от гъши дроб е истинско удоволствие. Съставки за 4 души: 1 глава лук 1 картоф 50 г масло 500 г вакуумирани кестени или кутия консервирани кестени 1 л от пълномаслено мляко 300 г прясна гъши дроб 20 cl течна сметана няколко съвета аспержи 2 макарони юфка ZITA 1 връзка пресни билки 4 клончета кервил Espelette пипер, сол Прочетете също: ползи за здравето и добродетелите на кестените - В тенджера, кафяв лук, нарязан на масло, добавете картофите на кубчета, кестените, след това пълномаслено мляко.
Прочетете Повече
Записи

Парментиер от Сен Жак с магданоз, чипс от цвекло

Ето едно хубаво предястие с тази рецепта за парментиер на Парментиер с магданоз, чипс от цвекло Съставки за 4 души: 20 г нарязан шалот 7,5 цл рибен бульон 7,5 цл птичи запас 1 връзка магданоз 40 г полусолено масло 1 сурово цвекло 20 г смлени лешници 6 миди Сол, прясно смлян пипер Картофена муселина: 200 г картофи 10 cl течна сметана 40 г подсолено масло Ядка от индийско орехче бял пипер от мелницата Мида парментьер с магданоз , чипс от цвекло - Намалете шалота, рибния бульон и пилешкия бульон наполовина.
Прочетете Повече
Записи

Ендивия със сьомга

Перфектно балансирана, тази рецепта за ендивия със сьомга е лесно и вкусно предястие. Съставки за 4 души: 4 ендивии 1 лимон 20 г полусолено масло 1 ч.л. супени лъжици кафява захар 20 cl течна сметана 1 щипка пипер Espelette 4 филийки пушена сьомга Сол, прясно смлян пипер Прочетете също: ползи за здравето и добродетелите на цикория Ендивия със сьомга - Премахнете сърцевината и първите листа на цикорията.
Прочетете Повече
Записи

Хрупкави millefeuilles с хрупкави зеленчуци

Поглезете се с тази вкусна рецепта от хрупкави милфей от хрупкави зеленчуци. Съставки за 4 души 50 г овес 50 г нарязани лешници 70 г настърган пармезан 50 г настърган сирене Ементал ½ черна ряпа 1 морков 150 г крема сирене ¼ куп лук y поднос от покълнали издънки Сол, прясно смлян пипер Хрупкави милфей с хрупкави зеленчуци Загрейте фурната до 210 ° C (th.
Прочетете Повече
Записи

Ухапване от кралица от морски дарове

Ухапването от кралица е страхотна класика на френската кухня и може да се приготви по много начини. Ето рецептата за ухапване от морски дарове! Съставки за 4 души: 4 ухапвания с кралица, готови за приготвяне на 500 г миди или 200 г мидени черупки 150 г рибно филе без кости 150 г челюсти скариди 250 г гъби с копчета 50 г масло 100 г брашно 20 cl бяло вино 1 нарязан лук Рецепта за хапване с морски дарове морските дарове са отлични като предястие или основно ястие, придружено с добра маруля.
Прочетете Повече
Записи

Зелена салата с две сьомга и фини билки

Пресен, пушен, чесън, пикантен, зелен, червен ... тази рецепта ще се събуди и ще добави цвят към закуската! Съставки за 4 души: 1 зелено зеле 500 г прясна сьомга 100 г пушена сьомга 1 скилидка чесън 1 шалот 10 стръка див лук 5 стръка копър 1 жълт лимон 1 яйце 1 ч.л. супени лъжици зехтин 100 g тежка сметана ½ ч.л.
Прочетете Повече
Записи

Горещи стриди с къри, задушено зеле

Вкусно предястие, приготвено с горещи стриди, тази рецепта за горещи стриди с къри и зеле на пара е истинско удоволствие. Съставки за 4 души: 24 стриди n ° 3 канкалеза 1 китайско зеле 30 г полусолено масло 1 ч.л. супена лъжица къри 20 cl течна сметана (30 мазнини) 1 яйце 500 g груба сол Сол, черен пипер Горещи стриди с къри, задушено зеле Какъв аромат!
Прочетете Повече
Записи

Крем от моркови

Лесна и бърза за приготвяне, тази рецепта за моркови с кремообразен крем също е гурме предястие или леко ястие, придружено от добра салата. Съставки за 4 души: 1/2 връзка лук 600 г оранжеви или жълти моркови ( лилави през зимата) 10 cl мляко 4 яйца 20 cl течна сметана 60 g Petit Breton Salt, прясно смлян пипер Прочетете също: отглеждане на моркови добре Прочетете също: ползи за здравето и добродетелите на морковите Изравнени моркови със сметана Загрейте фурната на 150 ° C (th.
Прочетете Повече
Записи

Тиквено къри

Есента бележи пристигането на тиквите, техните вкусни рецепти и цветове. Ето една оригинална и леко пикантна идея с това тиквено къри. Приготвяне: 20 мин. Готвене: 40 мин. Съставки за 4 души: 2 глави лук 1 ч. Л. супени лъжици слънчогледово олио 30 г избистрено масло 200 г червена леща 1 ч.л.
Прочетете Повече
Записи

Малки калмари, задушени в магданоз

Ето идеална рецепта за приготвяне на вашите малки калмари или калмари, калмарите, задушени в магданоз Съставки за 6 души: 1 кг бебешки калмари или калмари 1 връзка плосък магданоз 3 скилидки чесън Зехтин 1 бутон масло 1 лимон Сол, черен пипер Баски произход, те могат да се насладят като предястие или като тапас за аперитив.
Прочетете Повече
Входове

Бъркани яйца с киселец

Като предястие или като аперитив, насладете се на тази рецепта за бъркани яйца с киселец Съставки за 4 души: 12 яйца 50 g масло 2 cl течна сметана (30 MG) Fleur de sel de Guérande, прясно смлян пипер 'кисел задушен: 1 връзка киселец 2 шалот 10 г масло 1 щипка сол 1 щипка захар За хрупкавите: 4 елда палачинки 5 г масло Бъркани яйца с киселец За хрупкавите: - Загрейте фурната до 250 ° C (th .
Прочетете Повече
Записи

Бургундски охлюви

Именно в Бургундия охлювът царува върховно и от която идва тази вкусна рецепта за пълнежи с пълнени с бургундски съставки за 4 души: 4 дузини варени охлюви и техните празни черупки (консервирани охлюви или охлюви, които вие варени в съд-бульон) Пълнеж от чесън масло: 1 шалот 4 скилидки чесън½ връзка магданоз с плоски листа 30 г сушени домати 30 г нарязани бадеми 250 г меко осолено масло 1 ч.л.
Прочетете Повече
Записи

Тиквички и скариди, сосове от куркума

Като предястие или като аперитив, тези кукуринови тиквички и скариди трябва да заслепят очите и вкусовите рецептори на вашите гости. Съставки за 4 души: 2 разбъркани кисели млека 1 ч.л. 1 чаена лъжичка куркума супена лъжица масло от омар (или друго) 2 малки тиквички 150 г мариновани белени скариди 1 ч.л.
Прочетете Повече