Поддържа

Панирани тиквички, къри сос


Идеална за придружаване на месо и риба, тази рецепта за панирани тиквички с къри сос е удоволствие.

Състав за 4 човека:

  • 1 скилидка чесън
  • 2 разбъркани кисели млека
  • 1/2 ч.ч. къри
  • 2 тиквички
  • 1/2 куп кориандър
  • 1 яйце
  • 4 с.л. супена лъжица брашно
  • 30 г галета
  • 1 капка масло
  • Сол

Обелете, обезмаслете и смачкайте скилидката чесън в преса за чесън.

В купа за салата изсипете киселото мляко, кърито, солта и чесъна. Настройте подправките. Поставете в хладилника.

Измийте и нарежете тиквичките на филийки от 0,5 см, без да отстранявате кожата им. Парете ги за 3 минути, те трябва да останат леко хрупкави. Отстранете излишната вода.

Измийте и нарежете кориандъра и го добавете към предварително разбитото яйце.

Пригответе 3 чинии за брашното, галетата и разбитото яйце.

Подредете филийките тиквички в брашното, след това в яйцето от кориандър, след това в галетата.

Варете в тиган с олио, докато двете страни станат златисти.

Подредете тиквичките върху поднос, придружени от соса от къри.

Прочетете също: ползи за здравето и добродетелите на тиквичките


Видео: Рецептите на шеф Иванов. Запечена бяла риба. (Септември 2021).