Хранителни рецепти

Таджин от патешки бутчета с цвекло и ким


Ето един уникален и успешен брак, този на пачи крака с цвекло и ким.

Тази ароматна рецепта отнема много време за готвене, но е много лесна за приготвяне.

Състав за 4 човека:

Необходимо е да се вземат прясно нарязани бедра, а не тези, които вече са захаросани.

  • 4 патешки крака
  • 1 лук
  • 2 подсчесън
  • 1 букет гарни
  • 1 C. чаена лъжичка семена от ким
  • 20 cl червено вино
  • 1 кубче пилешки бульон
  • 1 куп магданоз чиния
  • 700 г от Червено цвекло наводнения
  • 5 моркови
  • Сол пипер

Рецепта за пачи крака с цвекло и ким

Оценете кожата на патицата под формата на скоби.

Поставете кожата на бедрата отдолу в основата на тагина. Кафяв на слаб огън за 10 минути.

Добавете нарязания лук и чесън.

Продължете да готвите 5 минути на умерен огън, като разбърквате.

Добавете букета гарни, кимиона и 20 cl червено вино.

Увеличете котлона и добавете кубчето бульон. Намалете котлона, сол и черен пипер и покрийте.

Оставете да къкри 2 часа на много слаб огън.

Добавете нарязаните зеленчуци и нарязания плосък листен магданоз. Покрийте и варете 30 минути на много слаб огън.

Приятен апетит !

Визуален кредит: Le Creuset - Borgerhoff & Lamberigts


Видео: Рецептата днес: Пролетни заешки бутчета с качамак и гъби - На кафе (Октомври 2021).