Информация

Фо със миди: вкусна азиатска рецепта


Вие сте фен на азиатската кухня, обичате миди и искате да удивите гостите си, опитайте снимката със миди и ще бъдете спечелени.

Подготовка : 30 мин
Готвене : 25 мин

Състав за 4 човека:

  • 50 g полусолено масло 500 g миди
  • 1 торба черен чай
  • 3 шалот
  • 1 парче джинджифил
  • 2 щипки лют червен пипер
  • 5 cl сос nuoc-mam
  • 1⁄2 куп див лук
  • 2 клона на босилек
  • 1 вар
  • 200 g фоде юфка (оризова фиде) 50 g несолено кашу
  • 1 лук
  • Груба сол, прясно смлян пипер

Scallop Pho Рецепта

  • В тиган за соте разтопете 30 г масло и бързо запържете мидите.
  • Налейте във вода, докато се покрият. Гответе 15 минути.
  • Извадете мидичките и накиснете черния чай.
  • Обелете и смилайте шалота.
  • Настържете 1 см джинджифил.
  • В тиган разтопете останалата част от маслото и леко запечете шалота. Добавете ги към чайния бульон с джинджифила. Подправете със соса nuoc-mam и едра сол. Продължете да готвите на слаб огън.
  • Измийте и нарежете лука и босилека.
  • Четкайте, измийте и смилайте вар.
  • В тенджера с подсолена вода варете фидето за 2 минути. Отцедете и изплакнете с чиста вода. Резерв.
  • В тиган изпечете кашуто и ги смачкайте.
  • Обелете и смилайте лука.
  • Във всяка купа подредете юфка, миди, нарязани билки. Налейте чаения бульон. Подправете с лют пипер и пипер.

Сервирайте и в същото време предлагайте лимоновите резенчета и соса nuoc-mam.

Допълнителна информация

НАУЧЕТЕ ПОВЕЧЕ ...

Черен чай : От Шри Ланка (Цейлон), Индия (Дарджилинг) или Китай, черният чай предлага огромна гама от аромати и аромати в зависимост от региона на производство: силен, плодов, опушен ...

Рецепта: А. Бове Снимка: Ф. Хамел


Видео: Как приготовить МИДИИ ракушки простой рецепт (Септември 2021).