Информация

Палачинка с киноа с гъби: вкусната рецепта


Идеални за придружаване на бели меса и риба, палачинки от киноа с гъби.

Състав за 4 човека:

  • 250 г киноа
  • 50 г гъби (тръби, шитакета и др.)
  • 40 г масло
  • 1 яйце
  • 1 ч.л. супени лъжици ароматни билки (магданоз, див луки т.н.)
  • 2 с.л. овесени трици
  • 1 Круша
  • 5 cl течна сметана
  • 50 г Ементал
  • 1 тире слънчогледово масло
  • Сол, прясно смлян пипер

Прочетете също: ползи за здравето и добродетелите на киноата

Палачинки от киноа с гъби

- В тенджера с подсолена вряла вода изсипете киноата и варете 10 минути при слаб кип. Спрете да готвите и покрийте за 5 минути. Отцедете и оставете настрана в купа за салата.

- Нарежете гъбите и ги сварете в 20 г масло.

- В купа за салата поставете цялото яйце, ароматните билки, сол и черен пипер. Разбийте заедно, като включите овесените трици и течната сметана.

- Добавете ементала, нарязан на малки филийки, към киноата.

- Изсипете уреда в купата със сирене киноа. Разбъркайте добре целия препарат. Настройте подправките.

- В голям тиган загрейте останалото масло и олио на слаб огън.

Изсипете приготвянето на баничките с помощта на малък черпак. Гответе за около 1 до 2 минути от всяка страна.

- Сервирайте със сезонна салата.

Научете повече за киноата

Киноа : Произхождащо от Южна Америка, това растение е култивирано от инките преди повече от 5000 години. Наричана „чисия мама“ (майка на всички зърнени култури в кечуа), тя е била част от хранителната база на доколумбовите народи, като картофи или царевица. Подобно на зърнените култури, киноата всъщност принадлежи към същото семейство като цвеклото или спанака.

Прочетете също: ползи за здравето и добродетелите на киноата

Рецепта: A. Beauvais, Снимка: C. Herlédan


Видео: Кремсупа от броколи (Септември 2021).