Поддържа

Запържено брюкселско зеле


Отдавна забравено и оставено настрана като сувенир за столова, брюкселското зеле се връща на мода и това е добре!

Събрано или закупено прясно и все още много зелено, просто пържено на тиган, наистина е вкусно!

Състав за 4 човека:

  • 500 гр брюкселско зеле
  • 2 шалота
  • 20 г масло
  • 10 cl пилешки бульон
  • 10 cl бяло вино
  • 1 литър подсолена вода
  • Сол пипер

Рецепта за пържено брюкселско зеле

За да запазят целия вкус на брюкселското зеле и красивия им зелен цвят, те трябва да бъдат бланширани

  • Оставете подсолена вода да заври
  • Потопете брюкселското зеле за 5 минути
  • Свалете от котлона и хвърлете брюкселското зеле в студена вода, за да спрете да готвите

След това сварете брюкселското зеле в тиган.

  • Нарежете шалота
  • Да разтопиш маслото
  • Задушете шалота за няколко минути, след което добавете брюкселското зеле
  • Запечете зелето за 5 минути във всички посоки
  • Добавете пилешкия бульон и бялото вино, след което гответе още 10 минути
  • Когато бульонът от птици се разтвори напълно, брюкселското зеле се готви!

Остава само да сервирате горещо, самостоятелно или с бяло месо или тлъста риба като сьомга.

Приятен апетит !


Видео: Кето банички. Кето добруджанки. Кето рецепти (Октомври 2021).